TRS Tandoori Masala - 100g

Gratis verzending in Nederland bij bestellingen boven €29.

Gratis verzending naar Duitsland en België bij bestellingen boven €39 (levering binnen 2-4 werkdagen).

👉 * Voor meer informatie kunt u ons verzendbeleid raadplegen.

• Retourneren kan binnen 14 dagen na levering
• Artikelen moeten ongebruikt zijn en in de originele verpakking zitten
• Bederfelijke of geopende levensmiddelen kunnen niet worden geretourneerd
• Voor retourverzoeken kunt u contact met ons opnemen via support@miniindiagrocery.nl

👉 Voor meer informatie kunt u ons retourbeleid raadplegen

TRS Tandoori Masala 100g

TRS Tandoori Masala is een gebruiksklare gemalen kruidenmix die de rokerige, pittige en aromatische smaak van tandoori-gerechten geeft, zonder dat je afzonderlijke kruiden hoeft te mengen. De mix combineert komijn, koriander, kurkuma, rode chili, knoflook, gember en een selectie traditionele Indiase kruiden, gemalen in de juiste verhoudingen voor een authentieke marinade. Geen kunstmatige kleurstoffen, geen conserveermiddelen en geen vulstoffen. Meng met yoghurt, bedek de eiwitten of groenten en grill.

Wat is Tandoori Masala

De kruidenmix achter tandoori-gerechten

Tandoori masala is de voorgemengde kruidenmix die wordt gebruikt om de kenmerkende marinade te maken voor tandoori kip, paneer tikka en elk gerecht waarbij de uiteindelijke bereiding droge of hoge-temperatuur kookmethoden omvat. De mix is specifiek samengesteld om de intense hitte van een tandooroven of grill te weerstaan zonder te verbranden, en om de karakteristieke rokerige, licht verkoold korst te produceren die tandoori-gerechten herkenbaar maakt.

De pittige noot in tandoori masala komt meestal van gedroogd mangopoeder (amchur) of citroenzuur, wat ook helpt om eiwitten malser te maken tijdens het marineren. De rode kleur komt van Kashmiri chili, die mild is van pittigheid, maar levendig van pigment. Gecombineerd met de warme basis van komijn en koriander, is het resultaat een uitgebalanceerd kruidenprofiel dat even goed werkt bij vlees, vis, paneer en groenten.

Hoe gebruik je TRS Tandoori Masala

De standaard marineermethode

Combineer twee eetlepels TRS Tandoori Masala met vier eetlepels dikke yoghurt, één eetlepel gember-knoflookpasta, één eetlepel citroensap en een kleine hoeveelheid olie. Meng goed. Bedek de kip, paneer of groenten grondig en koel minimaal twee uur. Overnacht marineren geeft het beste resultaat. Kook onder een hete grill, in een hete oven op 220 graden, of op een barbecue totdat de marinade karamelliseert en het oppervlak verkoold is.

Voor tandoori kip

Kerf de stukken kip diep in voordat u marineert, zodat de kruidenmix in het vlees dringt in plaats van op het oppervlak te blijven. Kippendijfilets en drumsticks met bot zijn de beste stukken voor tandoori-gerechten, omdat ze hoge temperaturen verdragen zonder zo snel uit te drogen als borststukken. Kook op de hoogst beschikbare temperatuur gedurende de kortst mogelijke tijd om volledig gaar te worden, wat de sappigheid van binnen behoudt terwijl de buitenkant verkoold wordt.

Voor paneer tikka en groentegerechten

Snijd paneer in blokjes van 3 tot 4 cm en marineer minimaal 30 minuten. Groenten zoals paprika, ui, champignons en courgette kunnen samen met de paneer in hetzelfde mengsel worden gemarineerd. Rijg afwisselend paneer en groenten aan spiesen en gril op hoog vuur, één keer draaiend, totdat de marinade is gestold en lichte verkooldheid aan de randen vertoont.

In curries en sauzen voor extra diepte

Een theelepel tandoori masala, geroerd door een butter chicken- of korma-basis tijdens het koken, voegt een rokerige warmte toe die de saus verdiept zonder het karakter fundamenteel te veranderen. Dit is een veelgebruikte restauranttechniek om snel complexiteit toe te voegen aan sauzen op basis van room.

Waarom TRS Tandoori Masala

TRS produceert al meer dan vijftig jaar consistente, kwalitatieve kruidenmixen voor Indiase huishoudens in heel Europa. De Tandoori Masala is een van hun meest gebruikte mixen, omdat het de noodzaak wegneemt om meerdere afzonderlijke kruiden te zoeken, af te meten en te balanceren voor één enkele marinade. De verhoudingen zijn zo gekalibreerd dat de mix werkt met twee eetlepels per marinade, zonder aanpassingen voor de meeste gerechten. Pure kruiden, geen additieven, klaar voor gebruik.

Opslag

Bewaar in een koele, droge, luchtdichte verpakking, uit direct zonlicht. Houd de verpakking goed gesloten tussen gebruik. De houdbaarheid is 18 tot 24 maanden na productie. De houdbaarheidsdatum is op de verpakking gedrukt.

Veelgestelde vragen

Waarvoor wordt TRS Tandoori Masala gebruikt?

TRS Tandoori Masala wordt gebruikt als marinade kruidenmix voor tandoori kip, paneer tikka, gegrilde vis, BBQ vlees en geroosterde groenten. Het kan ook worden toegevoegd aan curries en sauzen voor extra rokerige diepte. Meng met yoghurt en gember-knoflookpasta om een complete marinade te maken.

Hoe maak ik hiermee een tandoori marinade?

Meng twee eetlepels TRS Tandoori Masala met vier eetlepels yoghurt, elk één eetlepel gember-knoflookpasta en citroensap, en een kleine hoeveelheid olie. Bedek de eiwitten of groenten en marineer minstens twee uur voordat u ze grilt of roostert op hoog vuur.

Is TRS Tandoori Masala geschikt voor vegetariërs?

Ja. TRS Tandoori Masala is geschikt voor vegetariërs. Het bevat alleen gemalen kruiden zonder vleesderivaten. Het wordt veel gebruikt voor paneer tikka en groente tikka bereidingen.

Bevat TRS Tandoori Masala kunstmatige kleurstoffen?

Nee. TRS Tandoori Masala bevat geen kunstmatige kleurstoffen of conserveermiddelen. De levendige rood-oranje kleur van de marinade komt van Kashmiri chili, die mild is van pittigheid, maar rijk aan natuurlijk rood pigment.

Wat is het verschil tussen tandoori masala en garam masala?

Tandoori masala is een marinade kruidenmix ontworpen voor grillen en roosteren op hoge temperatuur. Het bevat pittige noten van gedroogd mangopoeder en wordt gebruikt voor het koken. Garam masala is een afwerking kruidenmix die aan het einde van het koken wordt toegevoegd aan curries en dals. Het zijn verschillende producten die in verschillende stadia en voor verschillende doeleinden worden gebruikt.

TRS Tandoori Masala 100g kopen? Bestel online bij Mini India Grocery met snelle bezorging door heel Nederland, Duitsland en Belgie.

Wij doen er alles aan om ervoor te zorgen dat de productinformatie, afbeeldingen en beschrijvingen op onze website accuraat en actueel zijn. Fabrikanten kunnen echter van tijd tot tijd de verpakking, ingrediënten of voedingswaarden wijzigen zonder voorafgaande kennisgeving. Lees daarom altijd het etiket, de waarschuwingen en de gebruiksaanwijzing van het product zelf voordat u het gebruikt. Vertrouw niet uitsluitend op de informatie op onze website.