Chings

Koop Ching's Secret producten online

Ching's Secret is het merk achter Indo-Chinese gerechten in Indiase huishoudens. Als je Schezwan noedels, nasi, Manchurian, chili paneer, of welk gerecht dan ook bereidt dat het kruispunt is van Indiase kruiden en Chinese technieken, dan is Ching's Secret bijna zeker al onderdeel van je keuken. Bij Mini India Grocery hebben we het volledige Ching's Secret assortiment, inclusief sauzen, noedels, azijn en chutney, met snelle levering in heel Nederland, Duitsland en België.

Het volledige Ching's Secret assortiment

Ching's Secret Schezwan Saus

Het populairste product in het Ching's Secret assortiment en degene die de Indo-Chinese beweging in de Indiase huiskeuken heeft ingeluid. Gemaakt met rode pepers, knoflook en een specifieke mix van kruiden die de karakteristieke Schezwan-smaak produceert — heet, knoflookachtig en licht verdovend. Gebruikt als kooksaus in noedels en nasi, als dipsaus voor snacks en als marinade voor gegrild vlees en paneer.

Een potje Ching's Schezwan Saus is de meest efficiënte manier om de smaak van Schezwan restaurantgerechten in een thuiskeuken te brengen zonder de saus helemaal zelf te maken.

Ching's Secret Schezwan Chutney

Een dikkere, meer geconcentreerde versie van de Schezwan-saus, speciaal ontworpen als dipsaus voor momos, loempia's en snacks. Het hittegehalte is hoger en de textuur is grover dan die van de kooksaus. Gebruikt aan tafel in plaats van tijdens het koken.

Ching's Secret Sojasaus

De basissaus voor alle Indo-Chinese gerechten. Ching's Sojasaus is samengesteld om te werken met Indiase kruidenprofielen, in plaats van als een op zichzelf staande Japanse of Chinese sojasaus. Het heeft een iets sterker, zouter karakter dat goed integreert in gerechten die ook Indiase aroma's bevatten zoals gember, knoflook en groene chili. Gebruikt in noedels, nasi, Manchurian en marinades.

Verkrijgbaar in: 200 ml en 750 ml flessen

Ching's Secret Groene Chilisaus

Een heldere, frisse chilisaus gemaakt met groene pepers en azijn. De hitte is schoon en direct, zonder de rokerigheid van rode chilisaus. Gebruikt als dipsaus voor dim sum, loempia's en gefrituurde snacks, en als kooksaus in gerechten zoals chili chicken en chili paneer waar een groene peperkarakter nodig is.

Ching's Secret Rode Chilisaus

Dikker en complexer dan de groene versie, wordt Ching's Rode Chilisaus zowel als dipsaus als in de keuken gebruikt. De rode peperbasis werkt goed in sauzen en roerbakgerechten waar een rijkere kleur en diepere hitte nodig is.

Ching's Secret Tomatenchilisaus

Een zoete en mild gekruide tomatensaus met een pittige afdronk. Gepositioneerd tussen een ketchup en een hete saus, werkt het als een alles-in-één dipsaus voor kinderen en volwassenen die minder pittig prefereren. Veel gebruikt bij loempia's, samosa's en pakoras.

Ching's Secret Azijn

Witte azijn in Chinese stijl die een essentieel condiment is in Indo-Chinese gerechten. Gebruikt om de rijkdom van Manchurian-sauzen te balanceren, aan tafel toegevoegd aan noedelsoepen, en gebruikt in inmaakbereidingen. De Ching's azijn heeft een schone, scherpe zuurgraad zonder de harde rand van goedkopere witte azijn.

Ching's Secret Noedels

Hakka noedels speciaal ontworpen voor roerbakken. De noedels zijn dun, stevig en behouden hun structuur wanneer ze in een hete wok of pan met sauzen en groenten worden gebakken. Ze worden niet zacht of plakkerig bij roerbakken op hoog vuur, wat de belangrijkste vereiste is voor Indo-Chinese noedelgerechten. Gebruikt in Schezwan noedels, Hakka noedels met groenten, en chili noedels.

Ching's Secret Hete Knoflooksaus

Een gedurfde combinatie van geroosterde knoflook en rode chili in een dikke saus. Gebruikt in roerbakgerechten, als basis voor knoflooknasi, en als marinade voor gegrilde eiwitten. De knoflooknoot is sterker en meer geroosterd van karakter dan in de standaard rode chilisaus.

Wat is Indo-Chinese keuken

Indo-Chinees eten is een culinaire stijl die zich ontwikkelde in de Indiase Chinese gemeenschap in Kolkata en zich later over het hele land verspreidde. Het combineert Chinese kooktechnieken — de wok, roerbakken op hoog vuur en Chinese sauzen zoals sojasaus en azijn — met Indiase kruiden, aroma's en smaakvoorkeuren.

Gerechten zoals Schezwan noedels, Hakka noedels, Kip Manchurian, Chili Paneer en Chili Kip zijn allemaal Indo-Chinese gerechten die nu net zo bekend zijn in Indiase huishoudens als dal of biryani. Ching's Secret bouwde zijn hele merk rond deze kookstijl en werd daardoor het dominante merk in deze categorie.

Voor Indiase huishoudens die in Nederland, Duitsland en België wonen, stellen Ching's Secret producten hen in staat om thuis dezelfde Indo-Chinese gerechten te bereiden zonder toegang te hoeven hebben tot een gespecialiseerde Chinese supermarkt.

Hoe gebruik je Ching's Sauzen in de dagelijkse keuken

Schezwan Nasi

Bak de rijst van de vorige dag in een hete pan met olie, knoflook, lente-ui, gemengde groenten en sojasaus. Voeg op het einde twee eetlepels Ching's Schezwan Saus toe en bak dit 60 seconden op hoog vuur. De saus bedekt de rijst gelijkmatig en het gerecht is in minder dan 10 minuten klaar.

Chili Paneer

Bak in blokjes gesneden paneer goudbruin. Roerbak in dezelfde pan ui, paprika, groene peper en knoflook. Voeg Ching's Sojasaus, Groene Chilisaus en een theelepel azijn toe. Doe de paneer er weer bij en bak twee minuten op hoog vuur. De sauzen creëren een glanzende, goed uitgebalanceerde coating die zowel pittig als lichtzuur is.

Schezwan Noedels

Kook Ching's Hakka Noedels tot ze net gaar zijn, koel ze vervolgens af onder stromend water om het kookproces te stoppen. Roerbak ze met groenten, sojasaus en twee eetlepels Schezwan Saus. De saus hecht aan de noedels en het resultaat is een restaurantwaardig gerecht in minder dan 15 minuten.

Levering in Nederland en Europa

Gratis verzending in heel Nederland bij bestellingen boven 29 euro. Levering in Duitsland en België bij bestellingen boven 39 euro. We leveren ook in Frankrijk, Denemarken, Luxemburg, Italië en Spanje. Alle Ching's Secret producten zijn op voorraad en worden snel verzonden.

Veelgestelde vragen

Welke Ching's Secret producten zijn verkrijgbaar bij Mini India Grocery?

We hebben het volledige Ching's Secret assortiment, inclusief Schezwan Saus, Schezwan Chutney, Sojasaus, Groene Chilisaus, Rode Chilisaus, Tomatenchilisaus, Hete Knoflooksaus, Azijn en Hakka Noedels.

Waarvoor wordt Ching's Schezwan Saus gebruikt?

Ching's Schezwan Saus wordt gebruikt als kooksaus in roergebakken noedels en nasi, als dipsaus voor snacks, en als marinade voor gegrilde of gebakken eiwitten. Het is het meest veelzijdige product in het assortiment en het startpunt van de meeste Indo-Chinese gerechten.

Is Ching's Secret vegetarisch?

Ja. Alle Ching's Secret sauzen, chutneys, azijn en noedels zijn geschikt voor vegetariërs. Geen van de producten bevat ingrediënten van dierlijke oorsprong.

Wat is het verschil tussen Ching's Schezwan Saus en Schezwan Chutney?

Schezwan Saus is een kooksaus die tijdens het kookproces wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Schezwan Chutney is dikker en geconcentreerder, ontworpen als tafelcondiment om te dippen. Beide bevatten vergelijkbare ingrediënten, maar in verschillende verhoudingen en texturen.

Kan ik Ching's Secret producten online kopen in Nederland?

Ja. Het volledige Ching's Secret assortiment is verkrijgbaar bij Mini India Grocery met levering in heel Nederland, Duitsland, België en de rest van Europa. Bestel online voor snelle levering aan huis.

Ching's Secret producten kopen in Nederland? Bestel Schezwan saus, sojasaus, chilisaus en noodles online bij Mini India Grocery met snelle bezorging door heel Nederland, Duitsland en Belgie.